不管看到什么样的过去,都请不要迷失自己,不管你变成什么样子,我都是你的同伴。 收藏本站
登陆 / 注册 搜索

阅读:4.1K   回复: 1

腌肉时真正起作用的基本只有盐

[复制链接]
空谷幽兰 踏破虚空 2020-3-29 10:00 |显示全部楼层

从前车马很慢,书信很远,一生只够爱一个人,但是可以纳很多妾啊!

精华达人 主题破百 以坛为家 论坛元老 五周年纪念
烹饪就像中医一样很多代代相传的手法其实没有任何卵用,比如腌肉时真正起作用的基本只有盐,其它佐料由于分子体积太大根本就无法穿透肉类,你在里面泡两天两夜最后也就表层沾到味道而已。

而盐水渍里加各种佐料就更傻了连表层都没什么味道,然而即使是名厨也在拼命堆料,只因为这是他老师教给他的。

哪怕这种简单实验就可以立刻感受到区别的领域都有这么多无用手法长期流传,传统医药更是可想而知。?🧒‌👔🖥🙄🦴
上一篇
下一篇
帖子热度 4125 ℃

心中0梦 「初入古黑」 2020-3-29 10:02 |显示全部楼层

这个用户很懒,还没有填写自我介绍呢~

打酱油的人拉,回复下赚取积分
您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册  

本版积分规则

快速回复 返回列表